Для лиц, имеющих среднее профессиональное образование (по профилю) или высшее образование, предлагается ускоренное обучение по заочной форме в соответствии с индивидуальным учебным планом, позволяющим освоить образовательную программу в более короткие сроки. Факультет осуществляет подготовку студентов с 1995г. Обучение направлено на развитие практических навыков, необходимых в будущей профессиональной деятельности. Для реализации этой цели со студентами работают не только доктора и кандидаты наук, но и успешные топ-менеджеры крупных компаний Санкт-Петербурга.
Помимо часов аудиторных занятий обучение на факультете включает в себя большое количество выездных занятий-практикумов.
Программа практико-ориентированных занятий включает изучение опыта работы и корпоративной культуры как государственных структур, так и частных, посещение ведущих отелей Санкт-Петербурга, знакомство с работой ресторанных служб, знакомство с туристическими объектами города.
Для студентов организуется большое количество поездок.